Szőgyéni lagzis kalács recept

Galéria (1)

Beküldve: 2019.12.04.

Kategória: Édes tészták

Küldte: Reni

Látták: 24020

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Szlovák

4,32 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

1 kg finomliszt
10 dkg élesztő
fél csomag sütőpor
6 dl tej
70 g vaj
1 evőkanál olaj
csipetnyi só
15 dkg cukor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje habja

Töltelék:

szilvalekvár

Tetejére:

őrölt dió
porcukor
őrölt ánizs
1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

2 dl langyos tejbe teszek 1 evőkanál cukrot és ebben felfuttatom az élesztőt.

A tészta hozzávalóibóból, a maradék tejjel és a megkelt élesztővel selymes tésztát gyúrok, majd a végén dolgozom bele a tojásfehérjék kemény habját.

Letakarva duplájára kelesztem.

A megkelt tésztát ujjnyi vasgatra nyújtom, egyforma négyzetekre vágom, majd mindegy négyzet közepére teszek szilvalekvárt. Sarkait összefogom és becsomagolom, nehogy sütés közben a lekvár kifolyon.

Egy nagy tepsit kibélelek sütőpapírral, majd belesorakoztatom a tésztákat az összefogott felükkel lefelé.

Egy tányérban elkeverem a diót a porcukorral és az ánizzsal. Egy másik tálkában felverek egy tojást.

A tészták tetejét megkenem a tojással, majd megszórom a diós keverékkel. 15 percig pihentetem, majd 190-200 fokos sütőben 20-25 perc alatt szép pirosra sütöm.