Petrezselymes, tejszínes tészta húsgolyókkal recept

Beküldve: 2024.11.28.

Kategória: Spagettik, makarónik

Küldte: Nassolda

Látták: 6912

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,95 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Húsgolyókhoz:

15 dkg darált sertéshús
1 kisebb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 púpos ek zsemlemorzsa
só, bors
2 gerezd fokhagyma
3-4 ek olaj a sütéshez

Szószhoz:

3 dl 30%-os tejszín
1 csapott tk liszt
1 kis csokor petrezselyemlevél
1 csipet só

Továbbá:

25 dkg makaróni

Elkészítése:

A darált húst egy tálban összekeverjük a tojással, a zsemlemorzsával, sóval, borssal és zúzott fokhagymával. Kézzel kisebb diónyi gombócokat formázunk belőle. Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és a gombócokat mindkét oldalukon megpirítjuk, majd kivesszük és félretesszük.

A serpenyőben visszamaradt zsiradékon a lisztet csomómentesre keverjük a tejszínnel, majd mérsékelt lángon besűrítjük. Sóval ízesítjük, majd a gombócokat visszatesszük, és hagyjuk, hogy jól átmelegedjenek a mártásban. A friss petrezselyemleveleket apróra vágjuk, és a gombócok tetejére szórjuk.

Melegen, kifőtt tésztával vagy a makarónival összeforgatva tálaljuk.