Így készül a tökéletes Lasagne recept
4,46 csillag 26 értékelés alapján Hozzávalók:
A szószhoz:
- 1 db vöröshagyma
- 4 nagyobb gerezd fokhagyma
- 0,5 kg darált hús (legjobb a marha és sertés keverék)
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál petrezselyem gyökér
- 2 nagyobb paradicsom
- 2 dl sűrített paradicsom
- 2 ek olíva olaj
- só, bors
- friss bazsalikom
- kakukkfű
Besamel:
- 30 g vaj
- 3 ek liszt
- 3 dl tej
- 1 mk só
- 2 csipet fehérbors
- 1 késhegynyi őrölt szerecsendió
Továbbá:
- kb. 300g lasagne tészta
- 500g reszelt sajt
Elkészítése:
A ragu elkészítése:
A zöldségeket, apró kockákra vágjuk.
A hagymákat olíva olajon megpirítjuk, majd amikor a vöröshagyma már üveges hozzáadjuk a répát és a fehérrépát is. Egy pici vizet öntünk alá, majd kb 10 percig pároljuk.
Ezután hozzáadjuk a darált húst, megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockázott paradicsomot is.
Felöntjük sűrített paradicsommal, fűszerezzük, majd addig főzzük, amíg a hozzávalók meg nem puhulnak.
A besamel elkészítése:
A vajat megolvasztjuk, majd rászórjuk a lisztet és folyamatos kevergetés mellett világosra pirítjuk.
Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, majd simára keverjük.
Rétegezés:
Kivajazunk egy kb. 25x25cm-es jénait, vagy tepsit, majd beleteszünk egy réteg száraz lasagne tésztát.
Erre tesszük a besamel negyed részét, majd a ragu egyharmadát. Megszórjuk a reszelt sajt negyedével, majd jöhet a következő réteg tészta.
Ezt így ismételjük, amíg le nem raktuk a negyedik réteg tésztát.
Az utolsó tésztarétegre ráöntjük a maradék besamel, bőven megszórjuk sajttal és 180 fokos sütőben kb. 50 percig sütjük.
Tipp:
A Lasagne egy olasz eredetű tésztaétel, amely világszerte ismert. A lasagne eredete az ókori Rómáig nyúlik vissza, eredetileg egy olyan étel volt amit a gazdagabb rétegek fogyasztottak. A lasagne nemcsak Olaszországban, hanem világszerte elterjedt étel lett. Az egyszerű elkészítése és a gazdag ízvilág miatt sok háztartásban és étteremben népszerűvé vált. Manapság számos különböző variációja létezik, beleértve a vegetáriánus és tenger gyümölcseivel tálalt változatokat is.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
