Aranygaluska recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.04.10.

Kategória: Édes tészták

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 43706

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,64 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

A tésztához:

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
5 dkg cukor
3 dl langyos tej
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 db citrom reszelt héja
5 dkg olvasztott vaj

A vaníliaöntethez:

6 dl tej
1 púpozott evőkanál liszt
2 csomag vaníliás cukor
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
5 dkg cukor
6 dkg olvasztott vaj
csipetnyi só

A kiszúrt pogácsák szórásához:

20 dkg cukrozott darált dió
10 dkg olvasztott vaj

Elkészítése:

Az élesztőt fél dl tejben, 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalóival a szokásos módon ledagasztjuk, duplájára kelesztjük.

A tálból kiborítjuk, 1 cm vastagra sodorjuk, pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk.

Egy 26 cm-es tortaformát vajjal kikenünk, morzsával megszórjuk.

A korongokat a formába sorakoztatjuk, olvasztott vajjal lekenjük, cukrozott dióval megszórjuk, olvasztott vajjal meglocsoljuk, rétegezzük, míg el nem fogy.

Ezután 180 fokra bekapcsoljuk a sütőt, és a hideg sütőbe tesszük. Míg melegszik a sütő, a tésztánk újra kel. Sütés közben alufóliával letakarjuk a tetejét, hogy a cukrozott dió meg ne égjen!

40 percet alatt sült meg.

Vaníliamártással tálaljuk. A vaníliamártáshoz a hozzávalókat kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejet is hozzákeverjük és felfőzzük.

Ha a vaníliamártásunk besűrűsödik, akkor tejjel hígíthatjuk.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra