Zöldfűszeres, pulykahúsos derelye recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
- 30 dkg pulykamell
- 2 szál újhagyma
- 2 csokor friss petrezselyemzöld
- 2 ek olaj
- 1 ek olaj
- só
- bors
- 1 ek zsemlemorzsa
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 6 ek liszt
- 60 dkg spenót
- 2 dl tej
- 1 gerezd fokhagyma
- csipet szerecsendió
Elkészítése:
A pulykamellet csíkokra vágjuk és a forró olajon fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a karikára vágott újhagymát, sózzuk, borsozzuk és együtt tovább pirítjuk, majd beleforgatjuk a felaprított petrezselyem felét, egy enyhén felvert egész tojást.
A hús keveréket aprítógépbe tesszük és apróra daráljuk, majd a zsemlemorzsát beleforgatjuk és félretesszük hűlni.
Egy tojást felverünk, hozzáadjuk a lisztet és egy kevés vizet, majd egy közepesen kemény tésztát gyúrunk.
Fél óráig pihentetjük, majd vékonyra kinyújtjuk.
A töltelékből egy teáskanálnyit teszünk a tészta szélre sorban, majd megkenjük a tészta szélét a felvert tojással, és ráhajtjuk a tészta másik felét, majd derelyevágóval felvágjuk töltelék kupacok mentén.
Forrásban lévő, bő, sós vízben kifőzzük a húsos derelyéket.
Egy csokor petrezselymet felaprítunk, majd az olajon megfuttatjuk és erre szedjük a húsos derelyéket és beforgatjuk.
A mártáshoz a spenótot leöblítjük, majd sóval és borssal rövid ideig addig főzzük kevés vízben, (blansirózzuk) amíg a spenót összeesik.
1 evőkanál olajon a fokhagymát és a lisztet megpirítjuk és felengedjük kevés vízzel, majd a tejjel is elkeverjük.
Hozzáadjuk a előfőzött spenótot a lisztes-tejes keverékhez és botmixerrel összeturmixoljuk. Sózzuk borsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót, majd összeforraljuk.
Tipp:
A derelye tésztáját én mindig pihentetem, mert így könnyebb kinyújtani.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »
8 izgalmas sütés nélküli golyó, amit egyszerűen imádni fogsz
Ezeket a sütés nélküli golyókat percek alatt elkészítheted, mégis úgy hatna
Tovább olvasom »
Könnyű és ízletes cukkinis ételek – puffancstól a lepényig
A cukkini az az alapanyag, ami mindig kéznél van, mégis millióféleképpen va
Tovább olvasom »
12 mennyei gombás recept – tésztától a húsos fogásokig
10 mennyei gombás recept tészta, csirke, gratin és vegetáriánus lehetőségek
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 30 perc és kész a tökéletes menü? Igen!
Ebédre vagy vacsorára ajánljuk ezt az ízletes összeállítást: krémleves, két
Tovább olvasom »