Szalonnás csirkemáj sütőtök tócsnival recept

Beküldve: 2021.10.05.

Kategória: Csirke belsőség

Küldte: meridiana

Látták: 21868

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

4,75 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg csirkemáj
1 nagy fej vöröshagyma
kb 15 dkg húsos szalonna
só, bors, pirospaprika
2 ek kacsazsír

Sütőtök tócsni:

kb 40 dkg sütőtök (pucolt mennyiség)
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
só, bors
liszt
olaj a sütéshez

Elkészítése:

A felkockázott szalonnát a zsírjára sütjük, majd egy szűrőkanállal kiszedjük és félretesszük.

A visszamaradt zsíradékhoz hozzáadjuk a kacsazsírt, majd megfonnyasztjuk benne a felaprított hagymát. Azután hozzáadjuk a felcsíkozott májat, megszórjuk kevés pirospaprikával és jól átpirítjuk.

Ha a máj megsült, összeforgatjuk félretett szalonnával és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A tököt nagylyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a zúzott fokhagymát, ízesítjük, majd annyi lisztet keverünk hozzá, hogy közepesen lágy masszát kapjunk.

Kb 30 percig pihentetjük, majd a masszából egy evőkanállal halmokat rakunk a forró olajba, amit szétlapítunk és mindkét odalát ropogósra sütünk.

Forrás: http://juditkakonyhaja.blogspot.com/