Sült pulykaszárny paradicsomos gombamártásban recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.04.26.

Kategória: Pulyka

Küldte: Erzsébet Veronika Wolf

Látták: 50085

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,21 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Húshoz:

80 dkg pulykaszárny
1 ek zsír
vegeta

Körethez:

1 gomba konzerv
2 fej vöröshagyma
3 ek olaj
1 kis doboz paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma
3 ek olaj
1 ek liszt
só, oregánó, bazsalikom ízlés szerint

Elkészítése:

A szárnyakat felhasználás előtt átmossuk, majd leitatjuk róluk a vizet.

Alaposan bedörzsöljük vegetával, majd a zsíron előrütjük mindkét oldalát.

A húsokat felöntjük 2 dl vízzel, lefedjük és puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük.

A mártáshoz a vöröshagymát finomra vágjuk, majd az olajon megdinszteljük, beledobjuk a reszelt fokhagymát, ekkor levesszük a tűzről, párszor átkeverjük és hozzáadjuk a gombát a levével együtt és a paradicsomot, majd ízlés szerint adunk hozzá sót, oregánót és bazsalikomot.

Visszatesszük a tűzre, majd kb 15 percig forraljuk alacsony lángon. Ekkor megszórjuk a liszttel, csomómentesre keverjük, majd sűrűsödésig főzzük.

A kész húsokat a mártással tálaljuk.