Sajtos pulykamell recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.01.24.

Kategória: Pulyka

Küldte: Lajosné Pék Edina

Látták: 20174

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,82 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg pulykamell
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
40 dkg tejföl
35 dkg reszelt sajt
15 dkg liszt
fél dl tej
1 ek étolaj
só, őrölt bors, fokhagymasó, ételízesítő

Elkészítése:

A pulykamellet kb tenyérnyi vagy kisebb vékonyabb szeletekre vágjuk és besózzuk.

A tejfölt kikeverjük 2 tojással, ízlés szerint sóval, őrölt borssal, fokhagymasóval.

A liszthez teszünk 1 kiskanálnyi ételízesítőt és elkeverjük benne.

2 tojást felverünk, kevés ételízesítővel ízesítjük és kb fél dl tejjel higítjuk.

Egy 25*35-ös jénai alját meglocsoljuk az étolajjal, megszórjuk reszelt sajttal (ne vastagon) és élkezdjük a hús rétegezését. Egyenként megforgatjuk a hússzeleteket a lisztben, utána a tojásban és egymás mellé fektetjük a jénaiban. Amikor elkészült 1 sor, akkor megszórjuk reszelt sajttal és meglocsoljuk a tojásos tejfölös keverékkel. Ezt addig folytajuk, amíg el nem fogy a hús. Nekem 3 sor lett. A végén ráöntjük a maradék tejfölt és bőven megszórjuk sajttal.

Bekapcsoljuk a sütőt alsó-felső sütésre és 180 °C-on sütjük fél órát. Utána 220°C-ra állítjuk és sütjük 20-25 percet.

Én amikor bekapcsolom a sütőt, akkor rakom be a jénait.

Burgonyapürével, savanyúsággal tálaljuk.