Sajtos pulykamell, fűszeres burgonyával és bébirépával recept

Galéria (3)

Beküldve: 2021.01.23.

Kategória: Pulyka

Küldte: Nagyné Csorba Melinda

Látták: 23916

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,91 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Húshoz:

75 dkg pulykamell
kb 5 szelet vagy kb 15 dkg reszelt sajt
15 db szilva paradicsom

Fűszerek:

1/2 tk só
késhegynyi őrölt bors
őrölt kömény
szerecsendió vagy sülthús fűszerkeverék
2 ek étolaj

Körethez:

1,5 kg hámozott, hasábra vágott burgonya
2 ek étolaj
1/2 cs burgonya fűszersó
30 dkg bébirépa
só

Elkészítése:

Szeleteljük fel a pulykamellet vékony szeletekre, majd egy hőállótálba öntsük bele az étolajat, rakjuk bele a hússzeleteket és szórjuk meg mindkét oldalát a füszerekkel és keverjük jól össze.

Igazítsuk úgy a húsokat, hogy ne legyenek egymáson és rakjuk rá a paradicsomot. Azután a sajt szeleteket, úgy hogy mindenhol befedje.

A burgonyát meghámozzuk hasábra vágjuk és megmossuk, kissé lecsöpögtetjük, de nem szárítjuk meg. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a burgonyát meglocsoljuk étolajjal, rászórjuk a füszerkeveréket, majd jól összekeverjük és betesszük a hideg sütőbe. Az előkészített pulykamellel együtt 200 fokon hőlégkeveréssel 50 percig sütjük.

Közben elkészitjük a párolt bébirépát. A bébirépát egy csipet sóval kevés vizben 10-15 percig pároljuk. Ha kész, leszűrjük és a fűszeres burgonyával és a sajtos pulykamellel táljuk.