Pulykaragu kelbimbós knédlivel recept
Ők is elkészítették
4,57 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg pulykamell
- 2 dl főzőtejszín
- 20 cm póréhagyma halványzöld része
- 15 dkg gomba
- 5 dkg vaj
- 1 ek majoránna
- 2 dl száraz fehérbor
- só, bors
- 3 szem kisebb, főtt sárga burgonya
- 3 dkg vaj
- 6-7 ek finomliszt
- 8-10 db félig előfőzött kelbimbó
- 2 dkg reszelt parmezán
Elkészítése:
A felforrósított vajon hirtelen átpirítjuk minden oldalról a kockára vágott pulykahúst. Felöntjük a borral, fűszerezzük és puhára pároljuk (még maradjon leve). Hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát, karikára vágott póréhagymát és készre főzzük pár perc alatt.
Kevés lével elkeverjük a tejszínt, hozzáöntjük a raguhoz és folyton keverve felforraljuk. Megszórjuk friss majoránnával, lefedjük és tálalásig pihentetjük.
Elkészítjük a gombócokat: lereszeljük a krumplit, összegyúrjuk a liszttel és a vajjal, majd ízesítjük sóval és curryvel. A masszából kisebb gombócokat formálunk és a tenyerünk között ellapítjuk, megszórjuk parmezánnal és belecsomagoljuk a kelbimbókat egyenként.
Meghempergetjük a gombócokat a lisztben, majd forró, sós vízben puhára főzzük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »
Diós, mézes, puncsos – 9 ellenállhatatlan krémes süti, amit mindenki imádni fog
A krémes sütemények az ünnepi asztal igazi ékei – lágyak, édesek és ellenál
Tovább olvasom »