Pulykaragu kelbimbós knédlivel

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell
• 2 dl főzőtejszín
• 20 cm póréhagyma halványzöld része
• 15 dkg gomba
• 5 dkg vaj
• 1 ek majoránna
• 2 dl száraz fehérbor
• só, bors
• 3 szem kisebb, főtt sárga burgonya
• 3 dkg vaj
• 6-7 ek finomliszt
• 8-10 db félig előfőzött kelbimbó
• 2 dkg reszelt parmezán