Rántott pulykamell majonézes krumplisalátával recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.01.24.

Kategória: Pulyka

Küldte: AnitaSztaricsek

Látták: 24609

Miben készült? Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

2,33 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg pulykamell
100 gramm sajtkrém
3 ek mustár

A bundához:

50 gramm tömlőssajt
1,5 dl tej
3 ek liszt
1 csokor petrezselyemzöld
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
30 gramm reszelt sajt
csipet bors és só
1 kk fokhagyma granulátum
0,5 kg zsemlemorzsa
2 marék napraforgó mag
0,6 liter olaj a sütéshez

Majonézes krumplisaláta:

8 közepes sárga burgonya
5 főtt FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 közepes lilahagyma
2 teáskanál só
0,5 teáskanál bors
2 teáskanál fokhagyma granulátum
7 ek majonéz
3 ek mustár
60 dkg tejföl

Elkészítése:

Először a pulykát szeletekre vágjuk, majd kiklopfoljuk vékonyra. A hússzeleteket mustárban jól meg forgatjuk és egy órán pihentetjük a hűtőben.

Ezalatt a krumplikat és a tojásokat külön-külön megfőzzük. Közben a lilahagymát vékonyra szeleteljük és egy nagy tálba helyezzük.

Miután a krumpli puhára és a tojás keményre főtt hagyjuk kihűlni, majd összevágjuk és beletesszük a hagyma mellé. Ezután hozzáadjuk a többi alapanyagot, jó alaposan összekeverjük és letakarva hűtőbe tesszük.

A húsokat kivesszük. A bunda hozzvalóit csomómentesre kikeverjük (a zsemlemorzsa, napraforgó és olaj kivételével), majd egyenként belemártjuk a szeleteket, végül zsemlemorzsás napraforgós keverékben megforgatjuk.

Felforrósított olajban aranybarnára sütjük a húsokat.