Rántott pulykamell majonézes krumplisalátával

Hozzávalók:

• 1 kg pulykamell
• 100 gramm sajtkrém
• 3 ek mustár

A bundához:

• 50 gramm tömlőssajt
• 1,5 dl tej
• 3 ek liszt
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 tojás
• 30 gramm reszelt sajt
• csipet bors és só
• 1 kk fokhagyma granulátum
• 0,5 kg zsemlemorzsa
• 2 marék napraforgó mag
• 0,6 liter olaj a sütéshez

Majonézes krumplisaláta:

• 8 közepes sárga burgonya
• 5 főtt tojás
• 2 közepes lilahagyma
• 2 teáskanál só
• 0,5 teáskanál bors
• 2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 7 ek majonéz
• 3 ek mustár
• 60 dkg tejföl