Kijevi csirkemell Jamie Oliver módra recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.06.20.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Kovacs Dana Gabriella

Látták: 36630

3,93 csillag 27 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

20 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
4 gerezd fokhagyma
só, cayenne bors
4-5 szelet bacon
4-5 csirkemell
panírozáshoz liszt, FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS, zsemlemorzsa
olaj

Elkészítése:

Először készítsük el a tölteléket. Ehhez a puha vajba elkeverjük az aprított petrezselymet, a préselt fokhagymát, majd a megsütött és felaprított bacon szalonnát.

Sózzuk borsozzuk majd jól keverjük össze. Folpack fóliában hengerré formázzuk, ezután tegyük a hűtőbe, így később szeletelhető lesz.

A csirkemelleket jól megmossuk, megszárítjuk majd kisebb zsebeket vágunk rá.

Ezekbe a mélyedésekbe helyezzük a vajdarabokat. Jöhet a panírozás a megszokott módon.

Érdemes a zsebeket fogvájóval összetűzni, így a vaj nem tud kicsúszni belőle. Forró olajban kezdjük el a sütést.

A húsokat minden oldalukon süssük néhány percig, amíg a panír szép piros színt kap.

Ezután helyezzük a csirkemelleket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben süssük fél órán keresztül. Burgonyapürével vagy salátával tálaljuk.

Forrás: https://danadiskitchen.blogspot.hu/2015/09/kijevi-csirkemell-jamie-oliver-modra.html