Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Kacsasült körettel recept

Kacsasült körettel
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
150 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább



  • Hozzávalók:
    Kacsasülthöz:

    • 4 kacsacomb
    • ízlés szerint só
    • 2 dl víz

    Batáta chipshez:

    • 3-4 édesburgonya
    • 2 ek olívaolaj
    • 1 ek étolaj
    • ízlés szerint só, bors

    Baconbe tekert sütőtök:

    • 8 karika sütőtök
    • 8 szelet bacon

    Fűszeres-mézes almához:

    • 4-5 alma
    • 1 ek barna cukor
    • ízlés szerint méz vagy juharszirup
    • cipetnyi só
    • ízlés szerint fűszerek (fahéj, ánizs stb)
    • 1,5 dl fehérbor (muskotályos)
    • 2 dkg vaj

    Elkészítése:

    A húsokat megmossuk, beirdaljuk és sóval jól bedörzsöljük. Tepsibe tesszük, felöntjük a vízzel és fedő alatt 180 fokra előmelegített sütőben kb 2 órán keresztül sütjük. Az utolsó 20 percben a fedő nélkül pirítjuk.

    A sütőtök szeleteket betekerjük a baconbe, majd sütőpapíros tepsiben kb 20 perc alatt készre sütjük.

    A batáta chipshez a krumplit meghámozzuk és felkarikázzuk. Összekeverjük a kétféle olajat és a fűszereket, majd a krumplira öntjük. A szeleteket jól átkenjük az olajos mázzal, majd sütőben ropogósra sütjük kb 20 perc alatt.

    Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk és nagy kockákra vágjuk. Egy serpenyőben vajat hevítünk, beletesszük az almákat, cukrot, mézet, fűszereket és bort. Addig pároljuk, amíg a bor elpárolog és az alma karamellizálódik, ez kb 10 perc.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá