Cukkinis-hagymás csirkemáj recept

Beküldve: 2017.11.06.

Kategória: Csirke belsőség

Küldte: KGizi

Látták: 44492

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,51 csillag 39 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

2 zsenge cukkini
5-6 db csirkemáj
1 nagy vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
só
őrölt színes bors
majoránna (ízlés szerint)
1 ek olívaolaj
3 dkg vaj

Elkészítése:

A cukkinit vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, majd szeleteljük fel. A petrezselyemzöldet vágjuk fel apróra. A csirkemájat vágjuk fel kisebb darabokra.

Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat és a vajat, majd adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát és kezdjük el párolni.

Amikor már kicsit összeesett, adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a majoránnával, majd félig lefedve, kezdjük el párolni.

Amikor félpuhára párolódott, keverjük hozzá az apróra vágott petrezselyemzöldet, majd pár perc után a feldarabolt csirkemájat is.

Ezután addig pároljuk, míg a csirkemáj teljesen átsül. Közben kóstoljuk és ha szükséges ízesítsünk utána (pár perc elég a csirkemájnak, figyeljünk nehogy túlsüssük, mert kemény lesz).

Tálaláskor ízlés szerinti körettel kínáljuk.