Sóágyon sült csirke héjában sült krumplival recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.11.03.

Kategória: Egész csirke

Küldte: birosari

Látták: 52515

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,09 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1 konyhakész, egész csirke
lestyán
kakukkfű
petrezselyemzöld
lestyánlevél (zöld)
szárított petrezselyem
két teáskanál olívaolaj
1 alma
két-három karika citrom
80-90 dkg durva só a sütéshez

Fóliában sült krumplihoz:

személyenként két krumpli

Joghurtos öntet hozzávalói:

2 evőkanál görög joghurt
néhány csepp frissen facsart citromlé
petrezselyemzöld
1 mokkáskanál szárított kapor
csipet só

Elkészítése:

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, majd papírtörlővel leitatjuk a vizet róla, majd a gerincénél kettőbe vágjuk.

Bedörzsöljük a szárított zöld fűszernövényekkel, majd olívaolajjal is jól bedörzsöljük a csirkét.

Az almát felszeljük, a zöld, friss fűszereket megmossuk.

Egy serpenyőbe tesszük a durva szemű sót, majd rászórjuk a zöld fűszereket, az almaszeleteket és a citromkarikákat, ráfektetjük a csirkét.

180 fokos előmelegített sütőbe tesszük, alsó-felső sütésre, kb 50 percre, miközben egyszer, félidőben megfordítjuk a csirkénket. További fél órát sütjük a légkeveréses fokozaton, ameddig szép színt kap.

Vigyázzunk amikor megfordítjuk, maradjanak alul a zöld fűszernövények, mert azok könnyen megégnek!

A megmosott krumplikat egyenként alufóliába csomagoljuk és egy tepsibe rakjuk, majd betesszük a sütőbe. A krumplinak elég 40 perc, együtt süthető a csirkével.

Tálalás előtt joghurtos öntetet készíthetünk: a görög joghurthoz keverjük a frissen vágott petrezselyemzöldet, szárított kaprot, néhány csepp citromlevet, egy csipet sót. Ezzel az öntettel kínáljuk a csirkét és a krumplit.

Forrás: https://blog.keva.hu/recept/soagyon-sult-csirke-hejaban-sult-krumplival/