Baconos-gombás pulykamell recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.01.24.

Kategória: Pulyka

Küldte: Kata Sofhauzer

Látták: 27776

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,45 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 szelet pulykamell
125 g kockázott bacon
100 g cheddar
250 g csiperke gomba
1 szál póréhagyma
só, bors ízlés szerint
fél csokor petrezselyemzöld
100 g finomliszt
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
100 g zsemlemorzsa
1 l étolaj

Elkészítése:

A húsokat vékonyra kiklopfoljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.Miután ezzel megvagyunk hideg helyen hagyjuk pihenni, amíg elkészítjük a tölteléket.

A vékonyra felkarikázott hagymát kevés olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a kockázott bacont és a negyedekre vágott gombát. Fedő alatt megpároljuk. Miután megpuhult a gomba, levesszük a fedöt, őrölt feketeborssal és egy csipet kakukkfűvel ízesítjük (só nem kell hozzá, mivel a bacon elég sós) és zsírjára sütjük.

Miután elkészült megszórjuk aprított petrezselyemmel és a reszelt sajttal.

4 gombócot formálunk a gombás masszából és egyenként a pulykamellre kenjük egyenletesen, majd felgönyöljük és lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk.

Forró olajba tesszük és fedő alatt lassú tűzön, oldalanként 4-4 percig sütjük. Utàna fedő nélkül, nagyobb lángon még kb 4-4 percig oldalanként!

Ha kivettük a húsokat, lecsepegtetjük, hagyjuk kicsit pihenni és félbevágva tálaljuk!

Jó étvágyat!