Alföldi csípős tekercs recept

Beküldve: 2020.12.29.

Kategória: Csirkemell

Küldte: scarlett69

Látták: 28140

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,86 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 csirkemellfilé (8 szelet csirkemellfilé) kb 80 dkg
só

A töltelékhez:

25 dkg csípős kolbász
1 hegyes erős paprika
1 fej vöröshagyma
10 dkg füstőlt szalonna
1 ek rizsliszt vagy GM zabpehelyliszt

A panírozáshoz:

rizsliszt
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
GM zsemlemorzsa

A sütéshez:

étolaj vagy kókuszzsír

Elkészítése: A töltelékhez az apró kockára vágott szalonnát üvegesre pirítjuk és kiszedjük zsírból.

A visszamaradt zsírban megpirítjuk a megtisztított, felkockázott hagymát és az apróra vágott zöldpaprikát, majd hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt.

Kevés liszttel (én GM zabpehelylisztet használtam) megszórjuk és pár percig pirítjuk, ha szükséges még fűszerezzük, majd hagyjuk kihűlni.

A húst óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk, majd a hosszabbik felére vékony csíkban elrendezzük a tölteléket, óvatosan feltekerjük, majd rizslisztben, sóval felvert tojásban, GM zsemlemorzsában panírozzuk.

Felforrósított zsiradékban megsütjük.

Forrás: https://scarletsite.hu/node/462