Alföldi csípőstekercs recept

Beküldve: 2021.10.08.

Kategória: Csirkemell

Küldte: scarlett69

Látták: 25245

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,68 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 csirkemellfilé (8 szelet kb 80 dkg)
só

A töltelékhez:

25 dkg csípős kolbász
1 db hegyes erőspaprika
1 fej vöröshagyma
10 dkg füstőlt szalonna
1 ek rizsliszt vagy GM zabpehelyliszt

A panírozáshoz:

rizsliszt
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
GM zsemlemorzsa

A sütéshez:

étolaj vagy kókuszzsír

Elkészítése:

A töltelékhez az apró kockára vágott szalonnát üvegesre pirítjuk és kiszedjük zsírból.

A visszamaradt zsírban megpirítjuk a megtisztított, felkockázott hagymát és az apróra vágott zöldpaprikát, majd hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt.

Kevés liszttel (én GM zabpehelylisztet használtam) megszórjuk, pár percig pirítjuk, ha szükséges fűszerezzük, majd hagyjuk kihűlni.

A húst óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk, majd a hosszabbik felére vékony csíkban rendezzük a tölteléket, óvatosan feltekerjük, majd rizslisztbe, felvert, sóval ízesített tojásba, GM zsemlemorzsába panírozzuk.

Bő, forró zsíradékban kisütjük.

Forrás: https://scarletsite.hu/node/462