Fehércsokoládés epres mousse torta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2015.08.30.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Baloghné Kele Judit

Látták: 50986

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Nyár, Tavasz

Konyha: Magyar

4,50 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:
Alap:

25 dkg zabkeksz
8 dkg olvasztott vaj

Epres réteg:

35 dkg eper
kb 6 dkg cukor
5 g zselatin
2 ek víz
2 dl habtejszín

Fehércsokis réteg:

20 dkg fehércsokoládé
3,5 dl tejszín
5 g zselatin
2 ek víz

Elkészítése:

A kekszes alaphoz összekeverjük a hozzávalókat és a tortaforma aljába nyomkodjuk egyenletesen, majd hűtőbe tesszük.

Az epret feldaraboljuk, összefőzzük a cukorral, majd botmixerrel pürésítjük. A zselatint a vízzel összemelegítjük és az epres püréhez keverjük. Kihűtjük.

Gőz felett összeolvasztjuk a csokoládét 1,5 dl tejszínnel, a zselatint a vízzel összemelegítjük és a csokis részhez keverjük. Kihűtjük.

2 dl tejszínt habbá verünk, hozzáadjuk a fehér csokoládés keveréket és egyneművé keverjük, az egészet a kekszes alapra simítjuk. Kb 20 percre hűtőbe tesszük.

2 dl tejszínt szintén habbá verünk, hozzáadjuk az epres keveréket és egyneművé keverjük, az egészet a csokis rétegre öntjük, majd a tortát pár óra hűtés után szeletelhetjük is.