Vajas pogácsa recept

Galéria (2)

Beküldve: 2013.10.05.

Kategória: Pogácsák

Küldte: Rozsane Marrta KATALIN

Látták: 51381

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

2,00 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1 kg liszt
50 dkg margarin
1 ek só
2 dl tej
5 dkg élesztő
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 kis dobozos tejföl

Tetejére:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS felverve

Elkészítése:

A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a sót, a tojást, a tejfölt és a langyos tejben felfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan összegyúrjuk, majd kidagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

Amikor megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, négybe hajtjuk, és 15 percig pihentetjük. Ezt a hajtogatást összesen háromszor ismételjük meg. A hajtogatások után kisujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, tetejét késsel berácsozzuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

A pogácsákat sütőpapíros tepsibe tesszük, tetejüket felvert tojással megkenjük. Előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Tipp

A pogácsa még ízesebb lesz, ha a tésztába egy marék reszelt sajtot is belegyúrunk. A tetejét szórhatjuk szezámmaggal vagy köménnyel, így változatosabbá tehetjük.