Sajtos turbán recept

Galéria (3)

Beküldve: 2020.08.12.

Kategória: Csigák

Küldte: Receptneked

Látták: 26000

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,76 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg finomliszt
1 cs szárított élesztő vagy 2,5 dkg friss
5 dkg margarin (olvasztott)
1 tk kristálycukor
2 tk só
3 dl tej (langyos)

Töltelék:

kb 20 dkg sajt (lereszelt)
5 dkg margarin (olvasztott)

Tetejére:

1 enyhén felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
szezám vagy lenmag

Elkészítése:

A lanygos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.

Egy edénybe tesszük a sót, erre a lisztet, a margarint és vágül ráöntjük az élesztős tejet. Az egészet jól összegyúrjuk, hogy egy puha, rugalmas, de nem ragacsos tésztát kapjunk. Ha szükséges, kevés lisztet még tegyünk hozzá.

Letakarjuk és kb 1 órát pihentetjük.

Ha megkelt a tészta, jól átgyúrjuk és 10 egyforma részre osztjuk. Nyújtódeszkán mindegyik tésztát külön-külön kb 20-25 cm-es hosszú ovális alakúra kinyújtjuk.

Megkenjük olvasztott magarinnal, megszórjuk sajttal és egy gerelyevágóval vagy éles késsel ferdén bevágjuk úgy, hogy a széleket ne vágjuk át!

A hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, mint a bejglit, majd az így kapott rudat pedig csigavonalban összetekerjük (a tészta végét hajtsuk a feltekert tészta alá).

Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakosgatjuk az összetekert tésztát és mindegyiknek a tetejét lekenjük a felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal vagy lenmaggal.

180 fokon kb 20-25 percig, szép aranybarnára sütjük.