Ropogós, sajtos pogácsa recept

Galéria (3)

Beküldve: 2017.06.23.

Kategória: Pogácsák

Küldte: pontycomb

Látták: 42393

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,44 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

1 kg finomliszt
15 dkg margarin
3 dkg élesztő
2 kis doboz natúr joghurt (összesen 300 g)
1 tk só
1-2 dl langyos tej

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
20 dkg sajt
só
köménymag

Elkészítése:

A lisztben elkeverjük a sót és egy kis mélyedést készítve belemorzsoljuk az élesztőt, majd egy kevés langyos tejjel felfuttatjuk.

Hozzáadjuk az olvasztott margarint és a joghurtot, majd további langyos tej hozzáadásával szép sima, puha tésztát gyúrunk.
Letakarva 10-15 percig pihentetjük.

Ezután lisztezett felületre téve hüvelykujjnyi vastagra kinyújtjuk és éles késsel finoman becsíkozzuk a tetejét.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

Az előkészített tésztát nagyobb átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk (én egy fél literes műanyag poharat használtam), megkenjük a felvert tojással, megrakjuk reszelt sajttal (ne sajnáljuk) és szórunk a tetejére köménymagot és sót.

A sütés kb 12-15 perc 200 fokon, légkeveréssel. Miután megsült rácsra tesszük és hagyjuk hűlni.

Finom ropogós lesz és a sóssága miatt ilyenkor nyáron egy jó kis nap után kiváló rágcsálni való.

Jó étvágyat kívánok!