Loading...A sajtos stanglit akkor szeretjük elővenni, amikor valami sós, ropogós harapnivalóra vágyunk. A tésztát előző este összeállítjuk, így másnap már csak vékonyra nyújtjuk, felvágjuk, és sajttal megszórva aranybarnára sütjük. A köménymag kellemes ízt ad hozzá, de nélküle is szívesen kínáljuk. Ha marad belőle, jól záródó dobozban néhány napig is eltarthatjuk.
Ropogós, sajtos stangli
A sajtos stanglit akkor szeretjük elővenni, amikor valami sós, ropogós harapnivalóra vágyunk. A tésztát előző este összeállítjuk, így másnap már csak vékonyra nyújtjuk, felvágjuk, és sajttal megszórva aranybarnára sütjük. A köménymag kellemes ízt ad hozzá, de nélküle is szívesen kínáljuk. Ha marad belőle, jól záródó dobozban néhány napig is eltarthatjuk.
Becsült tápérték
😋 Tartalmasabb fogásMiért ezt a profilt kapta?
A stangli szénhidráttartalmát főként a finomliszt adja, míg a jelentős zsírtartalomért elsősorban a margarin és a bőséges sajt felel. A fehérje legnagyobb része a tésztába és a tetejére kerülő sajtból, kisebb része a lisztből és a tojásból származik.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A tésztához a lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sóval és a reszelt sajttal, majd belemorzsoljuk a margarint és a vízben elkevert ecetet hozzáöntve jól összedolgozzuk és simára gyúrjuk.
Az így elkészített tésztagombócot folpackba csomagoljuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni.
Másnap enyhén lisztezett felületen 3 mm vékonyra kisodorjuk, közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tésztát késsel vagy derelyevágóval keskeny stanglikra vágjuk. Megkenjük tojással, megszórjuk sajttal és ízlés szerint köménymaggal. Tepsire téve (hőlégkeveréssel) 18-20 perc alatt szép aranybarnára sütjük!
Rendkívül ropogós és nagyon finom.
Miután kihűlt, egy zárható dobozba téve napokig eláll és friss marad.
Jó étvágyat kívánok!
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kell elosztani a kétféle mennyiségben megadott sajtot?
A 30 dkg reszelt sajt a tésztába kerül. A további 15 dkg sajtot a tojással megkent stanglik tetejére kell szórni.
Elég néhány órán át pihentetni a tésztát?
A recept egy teljes éjszakás hűtőben pihentetést ír elő. A tésztagombócot előtte folpackba kell csomagolni.
Hogyan lesznek egyenletesen ropogósak a stanglik?
A tésztát egyenletesen, körülbelül 3 mm vékonyra kell kisodorni. A keskenyre vágott darabok könnyebben sülnek át egyformán.
Honnan lehet tudni, hogy elkészültek a stanglik?
Hőlégkeveréssel, 180 fokon körülbelül 18-20 perc alatt sülnek meg. Akkor készültek el, amikor szépen megpirultak és ropogóssá váltak.
Hogyan érdemes tárolni a sajtos stanglit?
Csomagolás előtt teljesen ki kell hűteni. Ezután zárható dobozban napokig friss és ropogós marad.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
