Réteges sajtos stangli recept

Beküldve: 2024.03.07.

Kategória: Sajtos rudak

Küldte: kajakóma

Látták: 8420

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,62 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
5 dkg élesztő
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 teáskanál só
2 dl tejföl

A töltelékhez:

5 dkg olvasztott vaj
15 dkg reszelt sajt

A tetejére:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 dkg sajt

Elkészítése:

Tészta:

A lisztet elmorzsoljuk az élesztővel, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Meleg helyen, letakarva, 40 percig kelni hagyjuk.

Hajtogatás:

Lisztezett felületen egy cm vastagra nyújtjuk a tésztát. Megkenjük az olvasztott vajjal és megszórjuk a sajttal. Ezután a tészta egyharmadát behajtjuk a kétharmadáig, majd a kimaradt egyharmadot is behajtjuk. Ezután hajtsuk félbe az egész tésztát, majd nyújtsuk két cm vastagra.

A tetejét kenjük meg a tojással, majd szórjuk meg a maradék sajttal.

Formázás és sütés:

Vágjuk ízlés szerinti nagyságú rudakra, rakjuk sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent sütőlemezekre, majd 190 C° előmelegített sütőben, kb 20-24 perc alatt süssük készre.