Kőrözöttes kelt kifli recept

Elkészítése:

Az élesztőt belemorzsoljuk langyos, cukros tejbe és felfuttatjuk.

Közben a dagasztógép üstjébe mérjük a lisztet, a tojást, joghurtot, sót és az olajat, majd hozzáadjuk a felfutatott élesztőt és a géppel jól formázható, ruganyos tésztát dagasztunk belőle. Természetesen, ha nincs gépünk, akkor kézzel is dagaszthatjuk a tésztát.

Ha kész, takarjuk le tiszta konyharuhával és kb 50 percig kelesztjük.

Amíg kel a tészta, addig a töltelék hozzávalóit keverjük ki alaposan.

Borítsuk a megkelt tésztát lisztetezett felületre, gyúrjuk jól át, majd osszuk négy részre.

A tésztákat egyenként nyújtsuk ki 25 cm nagyságú körlappá. Vágjunk 8 cikkre. Egy-egy tölteléket tegyünk a tészták szélesebbik felére és tekerjük fel, majd tegyük sütőpapíros tepsire egymástól kicsit távolabb.

Az összes tésztát készítsük el ugyanígy.

A kiflik tetejét a felvert tojássárgájával kenjük le, majd szórhatunk még rá egész fűszerköményt.

Előmelegített sütőben kb 180 fokon kb 20-25 percig sütjük.