Hűtőben kelt pogácsa recept

Galéria (2)

Beküldve: 2016.01.06.

Kategória: Pogácsák

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 52752

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,75 csillag 59 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Tésztához:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 kis pohár tejföl
3 dkg élesztő
1 dl langyos tej
1 ek só
1 ek cukor
1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Pogácsák lekenéséhez:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS felverve
10 dkg reszelt sajt vagy szezámmag

Elkészítése:

A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk rá a cukrot, és hagyjuk, hogy az élesztő felfusson. Ha felfutott, adjuk hozzá a tészta többi hozzávalóját is, és alaposan dagasszuk ki. Fóliával takarjuk le, és tegyük hűtőbe 1 éjszakára.

Másnap lisztezett deszkára tesszük, vékonyra kinyújtjuk, hajtogatjuk (lentről középre, fentről középre, jobbról középre, balról középre). 20 percet pihentetjük, majd újra hajtogatjuk, és újabb 20 percet pihentetjük.

3 cm vastagra kinyújtjuk, tojással lekenjük, sajttal megszórjuk, és a kívánt méretűre vágjuk/szaggatjuk.

180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra