Fűszeres-burgonyás hajtogatott stangli recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.02.

Kategória: Sajtos rudak

Küldte: pontycomb

Látták: 25610

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,63 csillag 40 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

2 nagy merőkanál tört burgonya vagy maradék burgonyapüré
1 kg sima liszt
5 dkg élesztő
csipet cukor
25 dkg margarin (15+10)
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 tk só
2 dl langyos tej

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 ek friss aprított rozmaring
1 tk köménymag
20 dkg reszelt sajt
pici sózás ízlés szerint

Elkészítése:

Az élesztőt kevés cukrozott, langyos tejben felfuttatjuk.

Az átszitált lisztben elkeverjük a sót és belemorzsoljuk a krumplipürét, majd hozzáadunk 15 dkg puha margarint, 1 tojást és annyi tejet, hogy egy szép sima, puha tésztagombócot kapjunk. Letakarva 20 percet pihentetjük.

Lisztezett felületen fél centi vastagra kisodorjuk, a 2/3-át megkenjük olvasztott margarinnal és behajtogatjuk.

Kis pihentetés után ezt a műveletet még kétszer megismételjük és újabb 10-15 perc pihenés után ujjnyi vastagra kisodorjuk.

Pizzavágóval stanglikat vágunk, megkenjük a felvert tojással és az egyik felére a felaprított friss rozmaringot, a másikra köménymagot szórunk (bátrabbak chilivel is gazdagíthatják), végül rászórjuk a reszelt sajtot és ízlés szerint sózhatjuk még egy picikét.

Ezután szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk és 190 fokra előmelegített sütőben 22-25 perc alatt szép pirosra megsütjük.

Rácsra téve hagyjuk kihűlni!

Ebből a mennyiségből 3 sütőlemeznyi stangli készült!

Jó étvágyat kívánok!