Vasi pecsenye recept

Galéria (1)

Beküldve: 2012.03.21.

Kategória: Pecsenyék

Küldte: Vass Lászlóné

Látták: 76620

Miben készült? Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

kb 60 dkg sertéshús
3 dl tej
3-4 gerezd zúzott fokhagyma
1 tk pirospaprika
kb 10 dkg liszt
só
őrölt bors

A sütéshez:

1/2 liter olaj

A körethez:

1 bögre rizs (2,5 dl)
2 bögre húsleveslé
pici bors
1 kisebb karfiol
1 ek olaj
só

Elkészítése:

Hús előkészítése

A hússzeleteket kiklopfoltam, enyhén megsóztam, majd egy tálba leraktam. Tejjel leöntöttem, 1-2 gerezd fokhagymát reszeltem rá. Jól összekevertem, majd a hűtőbe tettem. Ezt a lépést sütés előtti napon végeztem el.

Sütés előkészítése

Másnap a hússzeletekről lecsepegtettem a fokhagymás tejet, majd paprikás lisztbe forgattam. Olajban, fedő alatt, lassú tűznél kisütöttem őket.

Köret elkészítése

1 evőkanál olajon megpirítottam a rizst, enyhén megszórtam őrölt borssal és ráöntöttem a húsleveslét. Fedő alatt lassú tűznél hagytam duzzadni és főni. Ezután a felforrósított sütőbe tettem és ott dagadt készre. A karfiolt rózsáira szedtem, megmostam, kissé megsóztam, majd egy kanál olajon kevés víz hozzáadásával fedő alatt puhára pároltam.

Tálalás

A húst rizzsel és párolt karfiollal tálaltam.

Kinyomtatom

Hozzáadom a receptfüzethez

Kategóriák