Sertéskaraj hentesmódra recept
Ők is elkészítették
4,55 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
- 150 g kenyérszalonna
- 200 g sonka
- 150 g csemegeuborka
- 4 szelet sertéskaraj (kb 120-120 g/szelet)
- só, bors, pirospaprika
- esetleg: majoránna, kömény, fokhagyma ajánlom
Elkészítése:
A karajt kiklopfoljuk.
A többi hozzávalót felcsíkozzuk ujjnyi vastagra.
A húsokat megfuttatjuk a forró olajon.
A húsokat kiszedjük, majd a lesült maradékra egy kis vizet öntve szaftot készítünk, amibe a végén pirospaprikát teszünk.
Egy másik edényben kiolvasszuk a szalonnát. Rátesszük a sonkát és ezzel kicsit átpirítjuk. Rátesszük a karajt. Ezzel éppen csak átkeverjük, hogy felvegye az étel melegségét a hús. Jöhet az uborka. Kb 1 percig pirítjuk.
Kedvünk szerint lisztszórással (én azzal szoktam) vagy rántással (ezzel kicsit komplikáltabb) elkeverjük.
Szinte azonnal jöhet rá a félre tettszaft. Ezzel felforraljuk. Ha kevés a folyadék, pótoljuk. Esetleg fehérbort is adhatunk hozzá.
Én sült krumplival szeretem a legjobban.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 finom csirkecombos étel, ami biztosan nem lesz unalmas
Ha a csirkecombot jól készíted el, szaftos, ízes és laktató főétel lesz bel
Tovább olvasom »
Csirkemell másképp: 12 izgalmas recept egyszerűen
A csirkemell az egyik legjobban variálható alapanyag, csak néha úgy tesz, m
Tovább olvasom »
A legjobb hideg krumplisaláták sültek és rántott hús mellé
A krumplisaláta igazi jolly joker: mehet sültek mellé, grillételekhez, ránt
Tovább olvasom »
A legjobb joghurtos torták nyárra: krémes, gyümölcsös, frissítő
Ha nyáron tortát készítenél, de a sütő bekapcsolása már önmagában is büntet
Tovább olvasom »
10 hűsítő joghurtos desszert nyárra, amit jól behűtve imádni fogsz
Nyáron a legjobb desszertek azok, amelyek könnyűek, gyümölcsösek, hűsítőek,
Tovább olvasom »
10 bevált leves recept, amitől teljesebb lesz az ebéd
Egy jó leves sokszor pont elég ahhoz, hogy tartalmasabb legyen az ebéd, vag
Tovább olvasom »