Pörköltgombóc recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.10.21.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Kovácsné Vámos Hajnalka

Látták: 42924

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,67 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A gombóchoz:

50 dkg darált sertéslapocka
1 fej vöröshagyma
2 nagy gerezd fokhagyma
1 csapott kávéskanál só
1/2 kávéskanál őrölt bors

A pörköltalaphoz:

1 nagy fej vöröshagyma
1 púpozott evőkanál zsír
2 nagyobb paradicsom
1 púpozott evőkanál darált paprika
1 púpozott teáskanál őrölt fűszerpaprika
1 csapott kávéskanál só
1/2 kávéskanál őrölt bors

Elkészítése:

A gombóchoz a húst összedolgozzuk a finomra reszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel. Vizes kézzel diónyi golyókat formálunk a masszából.

A felforrósított zsíron a felkockázott vöröshagymát üvegesre fonnyasztjuk, majd körbepirítjuk rajta a gombócokat. Ízesítjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott paradicsomot. Felengedjük bőven vízzel és lefedve addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul és a levét el nem fövi.

Melegen, nokedlivel kínáljuk.