Lőrinci lecsós szelet recept

Beküldve: 2017.02.27.

Kategória: Párolt húsok

Küldte: Ádám Sándor Árpád

Látták: 43420

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,33 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg tarja vagy lapocka
2 közepes fej vöröshagyma
2 zöldpaprika
2 paradicsom
1 mk őrölt bors
1 ek pirospaprika
3 ek púpos zsír
szükség szerint finomliszt
ízlés szerint só

Elkészítése:

A húst kb ujjnyi vastagra szeleteljük.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A paprikát és paradicsomot is feldaraboljuk.

A zsart felolvasztjuk egy edényben. Egy tányérba lisztet szórunk, hozzáadjuk a paprikát és jól elkeverjük. A húsokat megfrogatjuk a paprikás lisztben, majd megsütjük aranybarnára mindkét oldalát zsírban. A kész húsokat papírtörlőre szedve félretesszük.

A magmaradt zsíron megdinszteljük a hagymát, majd gozzáadjuk a paprikát és paradicsomot és fadő alatt pároljuk. Közben ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Jól összekeverjük.

A húsokat a lecsóra visszatesszük, felöntjük annyi vízzel, ami ellapi, majd fedő alatt puhára főzzük. Ha kell, akkor még öntünk rá vizet.

A kész húst és lecsót tarhonyával, tésztával vagy rizzsel is tálalhatjuk.