Nelly szelet recept
Ők is elkészítették
4,17 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
- 16 vékony szelet sertéskaraj
- 45 dkg sajt
- 200 ml főzőtejszín
- 15 dkg bacon
- 1 tk só
- 1 tk őrölt bors
- csipet őrölt szerecsendió
- 1 tk aprított petrezselyemzöld
- 1 ek étkezési keményítő
- 1 kk vaj vagy bármilyen zsiradék a kenéshez
Elkészítése:
A húst kiklopfoljuk és mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A sajtot lereszeljük.
Egy jénait vagy tűzálló tálat vékonyan kivajazunk.
A sajtból félreteszünk 8-10 dekányit, a többit a hússzeletekkel rétegekben rakva beletesszük a jénaiba. A tetejére sajt kerüljön, amit kirakunk a baconnel.
A félretett sajthoz hozzáadjuk a petrezselymet, a tejszínt, az étkezési keményítőt (vagy helyette lisztet), sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, majd összekeverjük és a szalonna peremét körbeöntjük vele. Így megakadályozzuk, hogy a bacon sülés közben felpöndörödjön és a végén egy ízletes sajtszószt is kapunk!
A jénai tetejét letakarjuk alufóliával és 200 fokra melegített sütőbe téve 40-45 percig sütjük, majd levesszük a tetejét vagy az alufóliát és még kb 20 percig pirítjuk.
Miután elkészült legalább 8-10 percet pihentetjük, ezután szépen szeletelhető és a képződött ízletes sajtszósz is folyékony marad.
Bármilyen sültekhez illő körettel tálalható, jómagam rizibizit készítettem mellé.
Jó étvágyat kívánok!
