Körömpörkölt recept
4,25 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 db köröm
- 1 evőkanál zsír
- 1 fej vörös hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb csapott ek piros paprika
- 1 tk házi paprikakrém
- 1 dl házi paradicsomlé
- 1 db zöldpaprika
- 1 db csípős zöldpaprika (aki szereti a csípőset)
- 2 db paradicsom
- köménymag
- só
- bors
- 1 dl vörösbor
Elkészítése:
A körmöket alaposan megtisztítjuk, átmossuk, feldaraboljuk. A hagymákat megtisztítjuk és finomra vágjuk.
A zsírt egy nagy lábasba tesszük, felolvasztjuk, rátesszük a hagymát. Üvegesre pároljuk.
Félre húzzuk a tűzről, megszórjuk piros paprikával, bele tesszük a körmöket, felengedjük annyi vízzel, hogy a körmöket ellepje.
Visszatesszük a lángra. Amikor jól átmelegedett a pörkölt, akkor mehetnek rá a fűszerek, zúzott fokhagyma, paprika, paradicsom ,paradicsomlé.
Lefedjük fedővel,közben megkeverjük, vízzel pótoljuk az elpárolgott levet.
Kóstolgassuk a kevergetések közben, a még hiányzó fűszerekkel pótoljuk, ha szükséges.
2-3 órán át rotyogtatjuk a tűzön, a vége felé a bort is hozzá adjuk.
Akkor kész, ha jó ragadós és sűrű a pörkölt.
Tarhonyát készítettem mellé, házi savanyúsággal fogyasztottuk.
Jó étvágyat hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Nagyi süteményei, amelyek mindig mosolyt csalnak az arcokra – 12 isteni recepttel
A nagyi receptjei mindig különleges hangulatot hoznak a konyhába. Ezek a sü
Tovább olvasom »
Házias levesek, amelyekkel nehéz melléfogni – 10 bevált recept
A levesek a magyar konyha alapfogásai közé tartoznak, legyen szó könnyű zöl
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.03.09. Hétfő
A hétfői menü tartalmas, mégis jól összeállított fogásokból áll. A burgonya
Tovább olvasom »
Virsli sokféleképpen: tartalmas fogások egy válogatásban – 12 recepttel
A virsli az egyik legsokoldalúbb alapanyag, amelyből gyors és laktató étele
Tovább olvasom »
12 zöldséges főétel, amelyek hús nélkül is teljes értékűek
A húsmentes ételek nemcsak könnyedebbek, hanem rendkívül változatosak is le
Tovább olvasom »
Muffinok minden ízlésre: csokis, banános és gyümölcsös kedvencek – 12 nagyszerű recepttel
A muffin az egyik legpraktikusabb sütemény: gyorsan elkészül, könnyen variá
Tovább olvasom »