Kínai fészkes krumpli recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.15.

Kategória: Pecsenyék

Küldte: Danadi's Kitchen

Látták: 22209

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Kínai, Magyar

4,67 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

60 dkg darált hús
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
ízlés szerint kínai fűszerkeverék
ízlés szerint só
20 dkg wok zöldség (variálható)
1 ek zsír (vagy más zsiradék)

A burgonya fészekhez:

1,5 kg krumpli
ízlés szerint só
ízlés szerint vaj
ízlés szerint reszelt sajt
4-6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Besamel mártáshoz:

5 dkg vaj
1-2 ek liszt
150 ml tej
ízlés szerint só

Elkészítése:

A burgonyát megtisztítjuk, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. A vajjal elkeverjük, áttörjük és félretesszük.

A hagymát felaprítjuk. Egy serpenyőben zsiradékot hevítünk, majd megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst. Fűszerezzük és beleöntjük a zöldségeket és tovább pároljuk.

Készítünk egy besamel mártást. Vajat hevítünk, sózzuk, megszórjuk liszttel, majd hideg tejjel felöntjük, csomómentesen elkeverjük, majd sűrűre főzzük.

Egy kiolajozott tepsire a burgonyából halmokat formázunk. Erre tesszük a zöldséges darált húst, meglocsoljuk besamel mártással és megszórjuk reszelt sajttal.

A halmok tetejét kanállal kissé lelapítjuk (előkészítjük a tojáshoz a fészkeket).

180 fokra előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük.

Kivesszük a sütőből és a halmokra 1-1 tojást ütünk és további 5 percre visszatoljuk a sütőbe.