Húsvéti töltött dagadó recept

Galéria (2)

Beküldve: 2016.06.17.

Kategória: Pecsenyék

Küldte: Kautz Jozsef

Látták: 40260

4,16 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

1,5 kg tölteni való dagadó
15 dkg húsos füstölt szalonna
40 dkg gomba
25 dkg füstölt sonka
6 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 db zsemle
1/2 cs petrezselyemzöld
1/2 cs medvehagyma
2 fej vöröshagyma
só
őrölt fekete bors
2 ek sertészsír

Elkészítése:

A tojásokból négyet megfőzünk.

A szalonnát, vöröshagymát, gombát főtt tojásokat és a füstölt sonkát kockákra vágjuk.

A zsemléket beáztatjuk, kinyomkodjuk. A dagadót felszúrjuk, kívül-belül besózzuk, borsozzuk. A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát.

Hozzáadjuk kockákra vágott sonkát, gombát és addig pároljuk, míg elfövi a levét.

Rátesszük az apróra vágott petrezselymet, medvehagymát a felkockázott főtt tojásokat a kinyomkodott zsemléket és két darab nyers tojást. Sóval, borssal ízesítjük, az egészet összekeverjük.

A tölteléket a dagadóba töltjük és hústűvel összetűzzük vagy bevarrjuk. A húst kizsírozott tepsibe tesszük. A tepsit lefóliázzuk és előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük.

Levesszük a fóliát és addig sütjük, míg a hús szép pirosra sül. Szeletelés előtt hagyjuk kicsit hűlni.

Jó étvágyat kívánok hozzá!