Fűszeres BBQ karaj zöldséges burgonya ágyon recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.12.16.

Kategória: Pecsenyék

Küldte: Danadi's Kitchen

Látták: 21857

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,82 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 közepes karaj kicsontozva
ízlés szerint tárkony
ízlés szerint majoránna
ízlés szerint rozmaring
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
4-5 ek BBQ mártás (bolti késztermék)
1 fej vöröshagyma
6-8 db nagyobb burgonya
2 szál sárgarépa
5 gerezd fokhagyma
szükség szerint zsír

Elkészítése:

A karajt a fűszerekkel jól bedörzsölöm, majd megkenem a BBQ mártással és egy kicsit pihentetem.

Közben előkészítem a köretnek valót. Ehhez a burgonyát, répát és hagymát megtisztítom és karikázom.

Egy tepsit kizsírozok, a zöldségeket ráteszem és erre ültetem a húst.

Előmelegített sütőben 180 fokon nagyjából 1-1,5 órán keresztül sütöm. Mivel a köret korábban elkészül, így azt félidőben kivettem a tepsiből és áthelyeztem egy kisebb tepsibe és visszatettem a sütőbe, hogy kicsit piruljon.

A húst időközben a zsírjával locsolgatom és tovább sütögetem. Ha elkészül, felszeletelem és néhány percig visszateszem a sütőbe, hogy a saját szaftjában kicsit még süljön.

Tálaláskor ötlet híján parmezán sajttal szórtam meg, ami nem bizonyult rossz választásnak.