Fűszeres sütőtökkrém recept
4,38 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1,5 kg sütőtök
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 2 db kaliforniai paprika
- 3 db paradicsom
- csipet só
- csipet bazsalikom
- csipet oregánó
- csipet őrölt bors
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 kávéskanál étolaj
- kenyér a pirítóshoz
Elkészítése:
A sütőtököt félbe vágjuk, kimagozzuk majd ezután kisebb darabokra szeleteljük és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
A hagymát meghámozzuk és felnegyedeljük. A kaliforniai paprikát kimagozzuk, hosszában negyedeljük, a paradicsomokat negyedeljük, majd a hagymákkal együtt a tepsibe helyezzük a sütőtök mellé. E
zeket sütőbe helyezzük és megsütjük. Mikor minden hozzávaló megsült, kivesszük őket és sütőből és hagyjuk kihűlni.
Ezután aprítógép táljába tesszük a sült hagymát, a sült kaliforniai paprikát, a sült paradicsomot, a héjából kifejtett sütőtököt és az étolajat. Sóval, bazsalikommal, oregánóval, borssal, fokhagymával ízesítjük. A hozzávalókat az aprítógéppel pürésítjük.
A kész, fűszeres sütőtökkrémet pirítóssal fogyasztjuk.
