Fűszeres sütőtökkrém

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
75 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Fűszeres sütőtökkrém

Hozzávalók:

  • 1,5 kg sütőtök
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 2 db kaliforniai paprika
  • 3 db paradicsom
  • csipet só
  • csipet bazsalikom
  • csipet oregánó
  • csipet őrölt bors
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 kávéskanál étolaj
  • kenyér a pirítóshoz

Elkészítése:

A sütőtököt félbe vágjuk, kimagozzuk majd ezután kisebb darabokra szeleteljük és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

A hagymát meghámozzuk és felnegyedeljük. A kaliforniai paprikát kimagozzuk, hosszában negyedeljük, a paradicsomokat negyedeljük, majd a hagymákkal együtt a tepsibe helyezzük a sütőtök mellé. E

zeket sütőbe helyezzük és megsütjük. Mikor minden hozzávaló megsült, kivesszük őket és sütőből és hagyjuk kihűlni.

Ezután aprítógép táljába tesszük a sült hagymát, a sült kaliforniai paprikát, a sült paradicsomot, a héjából kifejtett sütőtököt és az étolajat. Sóval, bazsalikommal, oregánóval, borssal, fokhagymával ízesítjük. A hozzávalókat az aprítógéppel pürésítjük.

A kész, fűszeres sütőtökkrémet pirítóssal fogyasztjuk.