Sütőtökkrém recept

Beküldve: 2020.12.22.

Kategória: Zöldséges ételek

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 27146

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

4,91 csillag 103 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 közepes sütőtök (kb 1 kg)
2 közepes fej vöröshagyma
1 nagyobb kápia paprika
4 közepes paradicsom
2 gerezd zúzott fokhagyma
csipet só
csipet bazsalikom
csipet oregánó
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 kávéskanál olívaolaj
kenyér a pirítóshoz

Elkészítése:

A sütőtököt félbe vágjuk, kimagozzuk, majd ezután kisebb darabokra szeleteljük és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

A hagymákat meghámozzuk és felnegyedeljük. A kápia paprikát kimagozzuk, hosszában negyedeljük, a paradicsomokat negyedeljük.

A zöldségeket a tepsibe helyezzük a sütőtök mellé és egy kávéskanál olívaolajjal megkenjük azokat.

A zöldségeket előmelegített sütőbe tesszük és takarék lángon kb fél óráig sütjük. Mikor minden hozzávaló megsült, kivesszük őket és sütőből és hagyjuk kihűlni.

Ezután aprítógép táljába beletesszük a sült hagymát, a sült kaliforniai paprikát, a sült paradicsomot, a héjából kifejtett sütőtököt. Sóval, bazsalikommal, oregánóval, zúzott fokhagymával ízesítjük.

A hozzávalókat az aprítógéppel pürésítjük. A kész, fűszeres sütőtökkrémet pirítóssal tálaljuk.