Brassói aprópecsenye recept

Beküldve: 2019.11.06.

Kategória: Brassói

Küldte: tunderke13

Látták: 29160

Miben készült? Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

4,13 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg sertéshús
kb 1 kg krumpli
2-3 közepes méretű vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors, kömény ízlés szerint
étolaj
egy kis konzerv sűrített paradicsom (70 g)

Elkészítése:

A húst megmossuk, tetszés szerinti méretűre feldaraboljuk. Egy tálba tesszük, annyi olajat öntünk rá hogy ellepje, teszünk rá kevés sót, borsot, köményt, alaposan összekeverjük, lefedjük és hűtőbe tesszük pihenni.

Amíg a hús pihen, a krumplit megpucoljuk, megmossuk és kockára vágjuk és bő olajban kisütjük.

A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk.

Úgy kezdjük e, mint egy pörköltet, a vöröshagymát megdinszteljük, ha ez megvan a húsról kissé lenyomkodjuk a fűszeres olajat és a hagymára tesszük. Kifehéredés után, ha szükséges öntünk rá vizet és fedő alatt puhára pároljuk.

H, hús megpuhult mehet rá a sűrített paradicsom, ezzel összeforraljuk picit és mehet a fokhagyma is, ezután mehet rá a kisütött krumpli, jól összeforgatjuk és megkóstoljuk, ha szükséges még lehet ízesíteni.

A kész húst összeforgatjuk a krumplival.