Csirke brassói recept

Beküldve: 2018.09.05.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 37115

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,92 csillag 1 029 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

80 dkg csirkemellfilé
10 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
1-2 ek olaj ha szükséges
1 kk só
1 nagy csipet bors
4 gerezd zúzott fokhagyma
1 paradicsom
1 púpos tk házi paprikakrém
1 tk brassói fűszerkeverék
1 csapott kk őrölt pirospaprika
1 kg krumpli
6 dl étolaj

Elkészítése:

A húst és a zöldségeket megtisztítjuk. A mellet felkockázzuk és kicsit hagyjuk lecsepegni.

A vöröshagymát apróra vágjuk, a szalonnát vékonyra csíkozzuk.

A szalonnát zsírjára pirítjuk, majd rászórjuk a vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Ha még szükséges, a zsiradékot pótolhatjuk 1-2 evőkanálnyi étolajjal.

Ezután a húst fehéredésig pirítjuk rajta, majd megszórjuk a sóval, borssal, fűszerkeverékkel, őrölt paprikával, ízesítjük a darált paprikával, a zúzott fokhagymával, hozzáadunk még egy közepes paradicsomot, amit nagyobb darabokra vágtunk.

Fedő alatt kb 20-25 perc alatt addig főzzük, míg a hús megpuhul.

Ez alatt a krumplit meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk és forró olajban megsütjük.

A kisült krumplit hozzákeverjük a csirkéhez és ha szükséges, még egy kevés sóval megszórva, azonnal, melegen, savanyúság kíséretében kínáljuk.

Tejfölös uborkasalátával fogyasztottuk.

Jó étvágyat kívánok!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra