Bográcsgulyás csipetkével recept
Ők is elkészítették
4,06 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg sertéslapocka vagy comb
- 15 dkg kolozsvári szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 nagyobb sárgarépa
- 2 nagyobb petrezselyemgyökér
- 1 közepes zellergumó
- 4 nagyobb burgonya
- 1 cs petrezselyemzöld
- 2-3 szál zellerzöld
- 2 tv paprika
- 2 paradicsom
- 2 csapott ek fűszerpaprika
- 1 ek só
- 1 kk őrölt bors
- 1 kk őrölt kömény
- 1 kk majoránna
- 4 db babérlevél
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 ek zsiradék
Csipetkéhez:
- 25 dkg finomliszt
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Elkészítése:
A húst 2*2 centis kockákra, a szalonnát keskeny darabokra, a sárgarépát, petrezselymet vastagabb karikákra, a zellert nagyobb kockákra, a vöröshagymát és a zöldeket pedig apróra vágjuk.
A bográcsba tesszük a zsiradékot és megfuttatjuk rajta a szalonnát. Amikor félig átsült, hozzáadjuk a vöröshagymát és a zúzott fokhagymát és együtt pároljuk tovább. Pár perc után a húst is belekeverjük, majd miután fehéredésig párolódott, beletesszük a fűszerpaprikát és a fűszereket. Felöntjük a fehérborral és 2,5 liter vízzel, majd fél órán keresztül lassú lángon főzzük.
Ezután az előkészített zöldségeket is beletesszük és további 1 órán át, időnként kevergetve vagy a bográcsot megperdítve puhára főzzük.
Amíg fő a gulyás, a liszthez adjuk a tojásokat 1 csipet sóval és ha nagyon száraz egy pici vízzel összegyúrjuk és letakarva pihentetjük 15 percet.
Ezután a tésztát vékonyra lapítjuk, 5-6 részre vágjuk és csipetkékre szaggatjuk. Amikor a hús megpuhult, beletesszük a kockákra vágott burgonyát és kb 10 perc múlva a csipetkéket is beleszórva 5-6 perc alatt készre főzzük!
Jó étvágyat kívánok!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
