Túrós, áfonyás, szilvalekváros rakott palacsinta recept
3,63 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
Palacsinta:
- 30 dkg liszt
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 dl tej
- 1 cs vaníliás cukor
- pici só
- 3 ek kristálycukor
- kb 5 dl szódavíz
Töltelék:
- 25 dkg túró
- 2 ek kristálycukor
- 1 cs vaníliás cukor
- egy citrom reszelt héja
- fél üveg áfonya lekvár
- fél üveg szilvalekvár
Elkészítése:
A száraz hozzávalókat jól összekeverjük, majd lassan, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojásokat, majd a tejet és ezzel együtt csomómentesre keverjük, majd a szódavizzel higitjuk a végén.
Félretessszük pihenni kb fél órára, majd kisütjük a palacsintákat.
Közben a túróhoz hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot és a citrom héját, majd alaposan összetörjük és keverjük egy villával.
Amikor kicsit hűltek a palacsinták, akkor elkezdjük a rétegezést: palacsinta, túró, palacsinta lekvár, palacsinta, túró, palacsinta, lekvár…… A tetejére palacsinta kerüljön.
Ha kész, akkor lehet díszíteni a tetejét tejszinhabbal, forrósított lekvárral vagy bármivel, ami odahaza fellelhető.
Jó étvágyat hozzá
Tipp:
Feltétlen pihentetni szoktam a tésztát, mert sokkal könnyebb és lazább lesz az állaga így.
