Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Túrós táska recept

Túrós táska
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább


  • Hozzávalók:
    Tészta:

    • 60 dkg finomliszt átszitálva
    • 10 dkg vaj megolvasztva
    • 8 dkg cukor
    • 1 csomag vaníliás cukor
    • 5 dkg élesztő
    • 2 tojássárgája
    • 2,5-3 dl tej
    • csipetnyi só
    • 1 citrom reszelt héja

    Túrós töltelék:

    • 50 dkg túró
    • 3 evőkanál búzadara
    • 10 dkg cukor
    • 5 dkg puha vaj
    • 1 csomag vaníliás cukor
    • 2 tojás
    • 1 citrom reszelt héja
    • ízlés szerint mazsola

    Tetejére:

    • 2 tojás
    • 1 teáskanál tejföl

    Elkészítése:

    Az élesztőt futtassuk fel 1 dl kézmeleg tejben, amihez adjunk egy teáskanál cukrot is.

    Amíg ez élesztő dolgozik, addig szitáljuk tálba a lisztet, majd tegyük hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat, sót, a puha vajat, tojássárgákat és végül az élesztőt. A tejet fokozatosan adagolva, kezdjük el dagasztani a tésztát. Lágy, fényes, hólyagokkal teli tésztát dagasszunk, ami a kezünkről leválik.

    Meleg helyre téve, tiszta konyharuhával letakarva, kelesszük a duplájára.

    Közben készítsük el a tölteléket, amihez a túrót nyomkodjuk át egy szitán, majd tegyük bele a tojások sárgáját és a többi hozzávalóval keverjük jól ki. A habbá vert tojásfehérjét a végén forgassuk bele a töltelékbe.

    Borítsuk lisztezett felületre a megkelt tésztát. Nyújtsuk 4-5 mm vastagságúra, majd szeleteljük, 10*10 centiméteres darabokra.

    A négyzetek közepére halmozzunk bő egy evőkanál tölteléket, majd a tészta négy sarkát, hajtsuk egymásra és csípjük össze.

    Sütőpapírral bélelt tepsire tegyük, kis távolságot hagyva a táskák között, majd meleg helyen kelesszük még 30 percig.

    Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. A süteményeket megkenjük a felvert tojás és tejföl keverékével és nagyjából 15 perc alatt, készre sütjük.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek