Szilvásgombóc recept

Galéria (2)

Beküldve: 2012.07.31.

Kategória: Gombócok, morzsák

Küldte: Vass Lászlóné

Látták: 71036

5,00 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

1 kg főtt krumpli
30 dkg liszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 tk zsír
ízlés szerint só
25 db szilva magozva
1 ek. cukor
1 kk fahéj
olaj és zsemlemorzsa a meghempergetéshez

Elkészítése:

A krumplit sós vízben megfőzzük, melegen összetörjük, hozzátesszük a zsírt, a tojást, majd a lisztet. A lisztet fokozatosan adagoljuk hozzá, mert függ a krumpli víztartalmától).

Rugalmas tésztát gyúrunk, hogy könnyedén nyújtható legyen. Vigyázzunk, ne legyen túl kemény, mert élvezhetetlenné válik a gombócunk!

Lisztezett munkalapon 1/2 cm vastagra nyújtjuk, egyenlő méretű négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepébe 1 szilvát, közepébe fahéjas kristálycukrot teszünk. A tészta 4 sarkát összefogjuk, majd gombóc alakra gömbölyítjük.

Több adagban, lobogó forró vízben kifőzzük a gombócokat. Ha feljönnek a víz tetejére, rászámolunk még 1-2 percet és már kész is.

Hideg vízzel leöblítjük, majd zsemlemorzsában meghempergetjük. Olajon a zsemlemorzsát aranysárgára pirítjuk. Teszek hozzá 1-2 ek porcukrot és így pirítom meg. Jó, karamelles íze lesz.