Szilvalekváros papucs recept

Beküldve: 2025.11.20.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Receptneked

Látták: 2574

Melyik évszakban? Egész évben

4,28 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók

40 dkg liszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 dkg porcukor
12 dkg olvasztott vaj
1 nagy csipet só
1,5 dl langyos tej
2 dkg élesztő
sűrű szilvalekvár

Elkészítés

A lisztet, a sót, egy tojást, a porcukrot, az olvasztott margarint és a langyos tejet egy nagy tálba tesszük. Rámorzsoljuk az élesztőt, és azonnal összegyúrjuk egy rugalmas, egynemű tésztává. Letakarva kb. 30–35 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett felületen 3–4 mm vastagra nyújtjuk, majd 8×8 cm-es kiszúróval négyzeteket vágunk belőle. A maradék tésztát újra összegyúrjuk, kinyújtjuk és ismét kiszaggatjuk.

A másik tojást szétválasztjuk. A tojásfehérjét villával kissé felverjük. Minden tésztanégyzet közepére 1 teáskanál sűrű lekvárt teszünk. A négyzet átlós két szélét megkenjük egy kevés tojásfehérjével, majd ezeket a sarkokat egymásra hajtjuk, és finoman összenyomjuk.

A papucsokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A maradék fehérjét összekeverjük a tojássárgájával, és ezzel lekenjük a papucsok tetejét.

Előmelegített, 180 °C-os sütőben szép barnára sütjük őket.

Tipp

A papucsok akkor maradnak a legszebbek, ha a lekvár igazán sűrű, így sütés közben nem folyik ki. Lezárt dobozban másnapra is puhák maradnak, és akár porcukorral is meghinthetjük tálalás előtt.