Kategóriák

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Kiflik > Olajos kifli édesen, sósan

Olajos kifli édesen, sósan recept

Galéria (1)

Beküldve: 2024.04.09.

Kategória: Kiflik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 12225

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,79 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

A bögre 2,5 dl-es.

2 bögre finomliszt
1,5 bögre rétesliszt
0,5 bögre étolaj (1 dl)
4 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
3 dl tej
2 teáskanál só
5 dkg vaj a kenéshez

A sós változathoz:

ízlés szerint durva szemű só
ízlés szerint köménymag
ízlés szerint szezámmag
ízlés szerint reszelt sajt
5 dkg vaj

Édes változatban a cikkek kenéséhez, a szóráshoz:

2 ek olvasztott vaj
4 ek cukorral elkevert kakaópor

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

Tészta:

A tejet meglangyosítjuk a cukorral, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.

Közben a liszteket összekeverjük. Hozzáadjuk az élesztős tejet és a többi hozzávalóval lágy tésztát gyúrunk, amit kb 10 percig dagasztunk.

Letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük a tésztát.

Formázás:

A megkelt tésztát kissé átgyúrjuk, majd 3 egyenlő részre osztjuk. A részeket egyenként 2-3 mm vastagra, kör alakúra nyújtjuk.

A sós változatnál olvasztott vajjal lekenjük és 8 cikkre vágjuk. A cikkeket a szélesebbik felétől kezdve feltekerjük és meghajlítjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk. Felvert tojással megkenjük és megszórjuk sóval/szezámmaggal/köménymaggal/sajttal vagy amivel szeretnénk.

Az édes változatnál a vajjal való kenés után cukrozott kakaóporral szórjuk meg a tésztát és 8 cikkre vágjuk a tésztát. Feltekerjük és tepsibe tesszük. Tetejüket felvert tojással lekenjük.

Sütés:

180 fokra melegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb 15 perc alatt aranyszínűre sütjük a kifliket.

Kinyomtatom

Hozzáadom a receptfüzethez

Kategóriák