Nutellás kalács recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.09.13.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 39303

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,67 csillag 36 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
1 csipet só
50 g cukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2,5 dl zsíros tej 3,5%-os
2 dkg friss élesztő
2 vaníliás cukor
Kb. 25-30 dkg Nutella vagy házi mogyorókrém
1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a kenéshez
2 ek durvára aprított mogyoró a szóráshoz

Elkészítése:

A lisztet, a tejet , sót, cukrokat, a tojásokat és az élesztőt szoba robotgépbe tesszük és alaposan kidagasztjuk, amíg fényes és ruganyos tésztát kapunk – kb. 15 perc.

Letakarjuk és szobahőmérsékleten 30 percig kelesztjük.

Ezután enyhén lisztezett gyúródeszkára borítjuk és 16 részre osztjuk.

A darabokat egyesével kis gombóccá formázzuk, majd letakarva további 15 percig pihentetjük.

Végül a gombócokat nyújtófával kissé kilapítjuk és mindegyik közepére egy méretes teáskanál Nutellát teszünk. A Nutella köré összecsippentjük a tésztát, hogy kis gombócokat kapjunk.

Egy kivajazott kalács forma aljára szorosan egymás mellé, két sorban leteszünk 10 gombócot, majd a tetején egy sorban elrendezzük a maradék hat darabot. Ismét letakarjuk és hagyjuk duplájára kelni (kb. 40 perc).

Végül megkenjük kissé felvert tojással és megszórjuk durvára aprított mogyoróval.

A kelesztés után a kalácsot 170 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük, amíg szép arany színe lesz. A sütőből kivéve pedig hagyjuk teljesen kihűlni.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/